Şahane Duble Çikolatalı Pasta


Şahane Duble Çikolatalı Pasta
 28/07/2017 19:02

Malzemeler

Pandispanya için;

  • 3 adet yumurta
  • 120 gr şeker ( 6 yemek kaşığı tepeleme )
  • 120 gr un (7 yemek kaşığı tepeleme)
  • 25 gr nişasta (1, 5 yemek kaşığı tepeleme)
  • 30 gr kakao (1, 5 yemek kaşığı tepeleme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı ovaleks
  • 1 çay bardağı su ( 125 ml )

Krema için;

  • 500 ml süt
  • 2 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket vanilya
  • 30 gr bitter çikolata
  • 2, 5 yemek kaşığı toz krem şanti (tepeleme)

Krem şanti için;

  • 3 paket kakaolu toz krem şanti
  • 1, 5 su bardağı soğuk süt

Ara malzemesi için;

  • 100 gr bitter çikolata
  • 12-15 adet çilek

Üzeri için;

  • Çilek
  • Çikolata topları
  • Jelibon(isteğe bağlı)
  • Kiraz
  • Çikolata parçaları

Yapılışı

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar.

Bugün çikolataya doyacağımız harika bir pasta tarifim var.

Bütün aşamaları aynen göreceğiniz nefis bir pasta anlatması uzun size zor gibi gelebilir ama yapımı çok basit bir pasta.

Hemen tarife geçelimmm. :)))

İlk olarak pandispanya hazırlanır. bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve ayaklı mikseriniz varsa çok daha iyi olur ama yoksa da el mikseri ile 20 dk hiç durmadan sürekli çırpılır. O çırpılırken diğer yandan kullandığım çemberin altına yağlı kağıt koyup kenarlarını güzelce kıvırıp hazır ettim. Siz eğer çember kalıp kullanacaksanız altına yağlı kağıt koyun kenarlarını yağlayın. Hazırlanan çember küçük bir tepsiye konulur. 20 dk sonunda iyice kabaran köpük köpük olan harç hazırlanmış çembere dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de alt üst ayarda yaklaşık 45-50 dk pişirilir. İlk 35-40 dk fırının kapağı hiç açılmaz süre sonunda kürdan testi yapabilirsiniz. Pişen pandispanya fırından çıkarılır ve tepsiden de çıkarılarak tele transfer edilir. İyice soğuması beklenir ve soğuyan pandispanyanın altındaki yağlı kağıt çıkarılır. Daha sonra bıçak yardımı ile kenarlarından kazılarak pandispanya çıkarılır. Artık pandispanyamız kullanıma hazır. Dilerseniz bir gün önceden yapıp streç filme sarıp buzdolabına da kaldırabilir pastayı yapacağınız gün çıkarabilirsiniz. pandispanyalar dilimlenir hazır edilir.

Kabaran Ve Sönmeyen Pofuduk Kakaolu Pandispanya (ovaleksli) tarifimde ayrıntıları ve her aşamasını görebilirsiniz ;)

Diğer yandan krema hazırlanır. Süt, un, nişasta, şeker ve kakao küçük bir tencereye alınır ve bir güzel karıştırılır. İyice karıştığında ocağa alınır ve kısık ateşte kaynayıp kıvam alana dek sürekli çırpıcı ile karıştırılır. Lütfen sürekli karıştırmaya özen gösterin aksi halde topaklanma söz konusu olur. Kaynayan ve kıvam alan krema ocaktan alınır ve bitter çikolata ve vanilya ilave edilerek homojen bir karışım olana kadar çırpıcı ile çırpılır. Krema tezgaha alınır ve soğumaya bırakılır. İyice soğuyan kremaya toz krem şanti ilave edilir ve mikserle çırpılır. İyice çırpılan ve pütürsüz olan krema artık hazır.

Harika Çikolatalı Yumurtasız Pastacı Kreması (Favoriniz Olacak) tarifimde ayrıntıları ve her aşamasını görebilirsiniz ;)

Krem şanti de hazır edilir. toz krem şanti ve soğuk süt çırpma kabına alınır ve çırpılır buzdolabına kaldırılır. çilekler de yıkanır ayıklanır ve kurulanarak hazır edilir. çilekler küp küp doğranır. çikolata da rondoda çekilir ve doğranan çilekle karıştırılır. ve artık bütün malzemeler hazır olduğuna göre pasta yapmaya başlayabiliriz :) pandispanya kesme teli ile 3 eşit parçaya kesilir ve ilk pat ele alınır ve krema sürülür. kremanın üzerine krem şanti sürülür ve çilekli çikolata karışımı konulur. diğer pandispanya ele alınır ve pandispanyaya az biraz krem şanti sürülür ve pastanın üzerine konulur. bu işlemin yapılmasının amacı pandispanyayı sabitlemek. tekrardan krema sürülür üzerine krem şanti sürülür ve çilekli çikolata karışımından konularak 3. pandispanya patı da krem şanti sürülerek pastaya konulur. pasta güzelce sıvanır ve buzluğa konulur. yaklaşık 1 saat buzlukta bekletilen pasta dolaptan çıkarılır ve süslenir. kenarlarını krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Alt kenarlarına çikolata parçaları serpiştirebilirsiniz .

Üzerine de resimdeki gibi meyveler koyup süsleyebilirsiniz.

Süslemeyi sizin zevkinize bırakıyorum :))

Güzelce süslenen pasta artık yenilmeye hazır.

AFİYET OLSUN. !!! :))

NOT: BEN PASTA YAPARKEN MEVSİMİNE GÖRE MEYVE SEÇİMİNDE BULUNUYORUM AMA TABİKİ DİLERSENİZ SADECE ÇİKOLATAYLA DAHİ OLUR MEYVE ŞART DEĞİL :) BEN ÇİLEĞİ ÇOK SEVDİĞİM VE TAM DA MEVSİMİNDE OLDUĞU İÇİN ÇİLEĞİ TERCİH ETTİM :) MUZ, VİŞNE, BÖĞÜRTLEN, KESTANE. . VS GİBİ ŞEYLER DE KULLANABİLİRSİNİZ

Enfes Krutonlu Renkli Salata

- 08/04/2017 21:09

Baklava Burger Tarifi

- 08/04/2017 21:15



Süslü Salata

- 08/04/2017 21:43

* Bu e-posta internet sitesinde yayınlanmayacaktır.