Şekli Şahane Baklava Çıtır Mı Çıtır


Şekli Şahane Baklava Çıtır Mı Çıtır
 10/04/2017 02:00

 Malzemeler

  • ÖLÇÜLERİMDE RESİMDE DE OLAN İNCE BELLİ ÇAY BARDAĞI KULLANDIM
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için;

  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 1, 5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Hamuru açmak için;

  • 1 su bardağı nişasta

Üzeri için;

  • Antep fıstığı tozu
  • Hindistan cevizi
  • Fındık

Üzerine dökmek için;

  • 8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Şekli Şahane Baklava Çıtır Mı Çıtır ( Aşama Aşama) Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar. !
Tadı şahane çıtır mı çıtır yapması da oldukça kolay bir baklava ile geldim sizlere :))baklava açamıyorum yok ben baklava yapamıyorum diyenlerin bile kolayca yapabileceği bir baklava bu
hemen tarife geçelim sabırsızlanıyorum çünkü :))
ilk önce şerbeti ocağa konulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca birkaç damla limon sıkılır ve bir taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Diğer yandan un hariç diğer malzemeler karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir ve ele yapışmayan ama çok da yumuşak bir hamur yapılır.
Toparlanan hamur tezgaha alınır ve 2-3 dk iyice yoğrularak özleştirilir.
Yoğrulan hamur 12 eşit parçaya ayrılır ve yuvarlanır.
Yuvarlanan hamur altı hafif unlanmış tepsiye konulur ve üzerine streç film çekilerek 1 saat dinlendirilir.
1 saat dinlenen hamur kahve fincanı altlığı büyüklüğünde nişasta ile elle bastırılarak açılır ve 6 tanesi bu şekilde üst üste getirilir aralarına bolca nişasta konulur.
2 tane 6’şar hamurumuz hazır artık açmak için. Size iki tane fikir sundum dileyen ikisini de yapabilir dileyen birini seçebilir.
Sizin kolayınıza hangisi geliyorsa onu yapın derim :))
ilk önce 6 tane hamur tek tek nişasta ile açılır ve resimde de gösterdiğim gibi önce biri rulo yapılır.
Daha sonra diğerinin üzerine konulur rulo yapılır.
Geriye kalan 4 adet açılmış hamuru da tek tek üst üste konularak rulo yapılır.
Yapılan rulo bıçak ile verev şeklinde kesilir ve elle üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılır.
Daha sonra fırın tepsisine konulur.
Gelelim ikinci 6 adet hamurumuza.
Onda da hamurlar tek tek nişasta ile açılır.
Açılan 6 adet hamur üst üste getirilir ve tek seferde rulo yapılır.
Yapılan rulo yine aynı şekilde verev olarak kesilir ve elle hafif bastırılarak yassılaştırılır.
Daha sonra tereyağını mikrodalgada erittim çünkü tavada eridiği zaman hemen yanabiliyor ve baklavanın üzerinde siyah siyah yanık olmasına sebep oluyor fırında pişerken o yüzden de mikrodalgada eritilmesini mikrodalga yoksa benmari usulü eritilmesini öneriyorum.
Eritilen tereyağı baklavanın üzerine gezdirilir ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirilir.
Pişen baklava fırından çıkarılır ve 7-8 dk soğumaya bırakılır ve daha sonra şerbeti üzerinden gezdirilir.
Benim fırın tepsim biraz büyük olduğu için pişen baklavayı daha küçük bir tepsiye alıp şerbetini döktüm çünkü baklavanın her yerine şerbetinin değmesini istiyorum :))
2-3 saat şerbetini çekmesi için beklenir ve şerbetini çeken baklava süslenerek servis tabağına konulur.
Dileyen antep fıstığı tozu dileyen hindistan cevizi ve dileyen kırılmış fındık koyup süsleyebilir.
Artık nefis baklavamız hazır.
AFİYET OLSUN. ! :))

Enfes Krutonlu Renkli Salata

- 08/04/2017 21:09

Baklava Burger Tarifi

- 08/04/2017 21:15



Süslü Salata

- 08/04/2017 21:43

* E-posta Web sitesinde yayınlanan olmayacaktır.