AROMALI SÜNGER PANDİSPANYA (PASTANE USULÜ)
Malzemeler
3 adet yumurta
120 gr şeker ( 6 yemek kaşığı tepeleme )
160 gr un ( 8 yemek kaşığı tepeleme )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı ovaleks
1 çay bardağı su ( 125 ml )
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
Yapılışı
Bütün malzemeler mikserin içerisine konulur ve 20 dk boyunca çırpılır.
Ayaklı mikseriniz varsa işiniz daha kolay ama yoksa el mikseri ile de yapabilirsiniz.
El mikseri 20 dk boyunca çalışmaya dayanmayabilir belki o yüzden 5 dk çırpın 10-15 saniye dinlendirip çırpmaya devam edin.
20 dk boyunca çırpılan ve köpük köpük olan harcımız kalıba dökülür.
Ben pastanelerde de kullanılan altı olmayan çemberden kullandım dilerseniz kelepçeli kalıba ya da borcama da dökebilirsiniz o zaman kalıbı yağlamanız gerekiyor.
180 C’de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
İlk 25 dk fırının kapağı hiç açılmaz süre sonunda kürdan testi yapabilirsiniz.
Pandispanyamız hazır
