Herkese kucak dolusu selamlar sevgiler arkadaşlar
NEFİS LİMON VE PORTAKAL KABUKLARININ TADI REÇELLE BULUŞUNCA MÜKEMMEL BİR LEZZET ORTAYA ÇIKIYOR
MUTLAKA DENENMESİ GEREKEN BİR TARİF
Aromalı tam tadında kıvamı yerinde bir ayva reçeli ile geldim sizlere hemen tarifi anlatmaya geçiyorum
Ayvalar soyularak içerisi su dolu ve limon suyu sıkılmış kabın içerisine konulur.
Bütün ayvalar bu şekilde soyulur ve içerisi temizlenerek suyun içerisine atılır.
Daha sonra küp küp doğranan ayvalar tekrar yıkanır ve tencereye alınır.
Üzerine şeker ve suyu dökülür ve yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca ocağın altı kısılır ve diğer yandan limon ve portakal kabuğu rendelenir.
Rendelenen kabuklar ilave edilir ve limon suyu sıkılır.
Çubuk tarçın da ilave edilerek bir iki karıştırılır ve yaklaşık 50-55 dk ocakta pişmeye bırakılır.
Bu arada da arada bir üzerindeki köpük kaşık ile alınır ve karıştırılır.
Ocaktan almadan 10 -15 dk önce çubuk tarçın içerisinden çıkarılır ve pişmeye devam edilir.
1 saate yakın pişen reçelimiz artık hazır.
Dilerseniz hemen sıcak sıcak cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip daha sonra açmak üzere saklayabilirsiniz.
Dilerseniz de soğumaya bırakıp yine cam bir kavanozda güneşten uzak olmak şartı ile muhafaza edebilirsiniz.
Artık nefis aromalı reçelimiz hazır. !!
AFİYET OLSUN. !!!
:))
