ÜZERİ İÇİN;
* Tereyağı eritilir köpükleri alınır ve biraz soğumaya bırakılır.
* Tereyağı, su, sıvı yağ, kabartma tozu, şeker, tuz ve limon suyu karıştırılır.
* Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edilir ve yoğrulur ele yapışmayan çok sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
* Yapılan hamurun üzerine temiz bir bez örterek dinlenmesi için yarım saat buzdolabına konulur.
* Dolaptan çıkarılır ve istenilen şekil verilir. Ben küçük tek lokmalık ve çubuk yapmayı tercih ettim.
* Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, susam ve haşhaş tohumu serpilir.
* Bu ölçülerle benim iki tepsi çıktı.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki tepsi ayrı ayrı pişerek toplam yaklaşık 1 saatte pişti.
* Fırından çıkınca 15-20 dk dinlendirip içini çekmesi beklenir.
* Daha sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN… !
:))