Bayatlamayan Kıtır Kıtır Kurabiyem


Bayatlamayan Kıtır Kıtır Kurabiyem
 09/04/2017 21:35

Malzemeler

  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yumurta ( akı hamura – sarısı yüzlerine )
  • Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN;

  • Yumurtanın sarıları
  • Haşhaş tohumu
  • Susam
  • Çörek otu

Yapılışı

* Tereyağı eritilir köpükleri alınır ve biraz soğumaya bırakılır.

* Tereyağı, su, sıvı yağ, kabartma tozu, şeker, tuz ve limon suyu karıştırılır.

* Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edilir ve yoğrulur ele yapışmayan çok sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

* Yapılan hamurun üzerine temiz bir bez örterek dinlenmesi için yarım saat buzdolabına konulur.

* Dolaptan çıkarılır ve istenilen şekil verilir. Ben küçük tek lokmalık ve çubuk yapmayı tercih ettim.

* Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, susam ve haşhaş tohumu serpilir.

* Bu ölçülerle benim iki tepsi çıktı.

* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki tepsi ayrı ayrı pişerek toplam yaklaşık 1 saatte pişti.

* Fırından çıkınca 15-20 dk dinlendirip içini çekmesi beklenir.

* Daha sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN… !

:))

* E-posta Web sitesinde yayınlanan olmayacaktır.