Üzeri için;
İsteğe bağlı;
Herkese merhabalar arkadaşlar, bugün sizlere nefis mi nefis kumpir tarifim var, hazırını aratmayan çok lezzetli aynı zamanda pratik güzel bir tarif
hemen tarife geçelim;))
İlk olarak patatesler güzelce temiz bir süngerle yıkanır ve tepsiye konulur.
200 C’de yaklaşık 45-50 dk’da pişirilir.
Patateslerin ebatlarından pişirme süresi fark eder o yüzden kontrol ederek pişirin.
Piştiğini anlamak için bıçak batırın hemen çıkıyorsa patatesler pişmiş demektir :)
Diğer yandan malzemeler hazır edilir.
Zeytinler çekirdeklerinden ayrılır ve doğranır.
Kornişonlar doğranır.
Kaşar peyniri rendelenir dilim peynir ise küçük küçük doğranır.
Fırında közlenen patatesler sıcak sıcak soyulur ve genişçe bir kaba alınır.
Patates ezici ile ezilir ve tereyağı, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ilave edilerek güzelce ezilir bütün malzemeler birbirine yedirilir.
İyice karıştığından emin olduktan sonra karışım borcama alınır ve o şekilde fırının sıcaklığında bir 10 dk bekletilir.
Bu işlemin yapılmasının sebebi içerisinde erimeyen kaşar kaldıysa tamamen erimesini sağlamak.
Daha sonra fırından çıkarılır ve 2-3 dk bekletilir.
Süre sonunda üzerine ruz salatası yayılır.
Onun üzerin zeytinler serpilir.
Onun da üzerine garnitür dökülür ve en üste kornişon ve mısırlar serpilir.
Dilerseniz salam sosis sucuk da ilave edebilirsiniz ama ben tercih etmedim.
En son üzerine isteğe bağlı mayonez ketçap koyabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
:)))
