BORCAMDA KUMPİR (SÜPER TARİF)
Malzemeler
6 adet orta boy patates
150 gr kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase mısır
1 şişe garnitür
10 adet kornişon turşusu
İsteğe bağlı;
Mayonez
Ketçap
Hazırlanışı
İlk olarak patatesler soyulur ikiye kesilir ve tencereye alınır.
Kaynayan patates kontrol edilir piştiyse süzülür.
Diğer yandan malzemeler hazır edilir.
Kornişonlar doğranır.
Kaşar peyniri rendelenir dilim peynir ise küçük küçük doğranır.
Patates ezici ile ezilir ve tereyağı, kaşar peynir ve tuz ilave edilerek güzelce ezilir bütün malzemeler birbirine yedirilir.
İyice karıştığından emin olduktan sonra karışım borcama alınır ve o şekilde fırının sıcaklığında bir 10 dk bekletilir.
Bu işlemin yapılmasının sebebi içerisinde erimeyen kaşar kaldıysa tamamen erimesini sağlamak.
Daha sonra fırından çıkarılır ve 2-3 dk bekletilir.
Onun da üzerine garnitür dökülür ve en üste kornişon ve mısırlar serpilir.
Dilerseniz salam sosis sucuk da ilave edebilirsiniz ama ben tercih etmedim.
En son üzerine isteğe bağlı mayonez ketçap koyabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
