% 100 KABARMA GARANTİLİ NEFİS CEVİZLİ VE İKİ RENK KEK
HAFİFTEN O LİMONUN TADI VE KOKUSU EŞSİZ LEZZET HEM ÇOK HAFİF HEM ÇOK LEZZETLİ
GÜNLERİNİZİN VE ÇAY SAATLERİNİZİN VAZGEÇİLMEZİ OLACAK
;)
Yumurtalar ve şeker mikserle 5 dk çırpılır ve iyice köpürtülür.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Un elenerek ilave edilir ve kabartma tozu ile vanilya da karışıma ilave edilerek çırpılır.
Rendelenen limon kabukları ve limon suyu da ilave edilir ve son kez çırpılır.
Diğer yandan kek kalıbı becel yağ ile yağlanır.
Her tarafının yağlandığından emin olduktan sonra her tarafı unlanır ve fazla unu alınması üzere kalıp ters çevrilir ve tezgaha bir iki kez vurulur.
Hazırlanan karışım kalıba dökülür ve kalıbın içerisinde bir miktar karışım bırakılır.
Kalan karışıma kakao ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Kakaolu karışım da kalıba gezdirilir ve en son üzerine kıyılmış cevizler serpilir.
Daha sonra çatalın arkası karışımın içine koyulur ve kalıbın içerisinde bir iki tur atılır ve cevizler ve kakaolu karışımın harmanlanması sağlanır. En son bir iki kez kalıp tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
İlk 20 dk fırının kapağı hiç açılmaz.
Daha sonra bir kürdan yardımı ile keke batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Eğer kürdan tertemiz çıkıyorsa kek pişti demektir.
AFİYET OLSUN. !
