ÖNCELİKLE HERKESE MERHABALAR SEVGİLİ ARKADAŞLAR
BUGÜN SİZE MÜKEMMEL BİR PANDİSPANYA TARİFİM VAR
EV PANDİSPANYASI DENİLİNCE AKLA İLK GELEN YUMURTANIN AKI AYRI SARISI AYRI ÇIRPILMASI AMA BU GÜZEL TARİFİMDE BU DURUM SÖZ KONUSU BİLE DEĞİL
YUMURTANIN AKI DA SARISI DA AYNI ANDA ÇIRPILIYOR ;))
SONUÇ MU SONUÇ TAM BİR ŞAHESER :)))
Standlı Mikseriniz varsa işiniz daha kolay ama yok el mikseriniz varsa o da tabiki iş görür arkadaşlar :)
hemen tarife geçelim ;))
ilk olarak yumurtalar (akı ve sarısı aynı anda) çırpma kabına alınır ve yarım çay bardağı sıcak su ilave edilerek ikisi beraber köpürene kadar çırpılır.
Köpük köpük olan ve iyice kabaran harca yavaş yavaş şeker ilave edilir ve o esnada da sürekli çırpılır.
şekeri ilave ettikten sonra yaklaşık 8 dk sürekli çırpılır.
Diğer yandan da un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya hepsi beraber ayrı bir kapta elenir.
Süre sonunda iyice kabaran köpüren ve kremsi bir doku alan harcımız genişçe bir kaba alınır ve elenen malzemeler yavaş yavaş ilave edilir ve o esnada da sürekli spatula ile aşağıdan yukarıya doğru söndürmeden karıştırılır.
Kalıbın altına A4 kağıt veya okul defteri yaprağı konulur ve kenarları kıvrılır.
Bütün malzemelerin homojen olduğunu gördüğünüz anda harç kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
Fırını fansız ayarda ve hiç kapağı açılmadan pandispanyayı pişirin.
İyice kabaran ve üzeri nar gibi kızaran pandispanya süre sonunda fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan pandispanya bıçak yardımı ile kalıptan çıkarılır.
İster aynı gün ister ertesi gün kullanmak üzere buzdolabına koyabilirsiniz.
Eğer buzdolabına koyacaksanız streç filme sarıp buzdolabına kaldırabilirsiniz ;)
dilimleyip dilediğiniz nefis pastayı yapabilirsiniz.
3 kat pandispanya elde edecekseniz :)
ben bu tarifimde 19*28 çapında dikdörtgen kalıp kullandım ve tam da bu ölçü için bu kalıp ideal
