En Bol Malzemeli Tepsi Pizzası (Şahane)


En Bol Malzemeli Tepsi Pizzası (Şahane)
 04/05/2017 03:00

 Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2, 5 su bardağı un

Sosu için;

  • 1 adet domates
  • 3 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için;

  • 10 adet siyah zeytin
  • 10 adet yeşil zeytin
  • 3 adet mantar
  • 3 adet kapya biberi (küçük)
  • 3 adet Tokat biberi
  • 1 adet acı sivri biber
  • 20 dilim sucuk
  • 1 adet mor soğan
  • 300 gr kaşar peyniri
  • 1 kase mısır

Tepsiyi yağlamak için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 Yapılışı

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar :)

Sizlere nefis bir pizza tarifim var tadı gerçekten hazırından çok daha güzel bu pizzayı yediğinizde tekrar tekrar yapmak isteyeceğinizden hiç şüpheniz olmasın hemen tarife geçelim ;))

İlk olarak pizzanın hamuru hazırlanır.

Sıcak su ve şeker bir küçük kaba alınır ve şeker eritilir.

Şeker eridiğinde maya ilave edilir ve üzeri streçlenerek kapatılır 30 dk bekletilir. Süre sonunda mayalı su yoğurma kabına alınır ve un hariç diğer malzemeler ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırılır.

Yavaş yavaş un ilave edilir ve yumuşak ele yapılmayan bir mayalı hamur yapılır. Daha sonra toparlanan hamur elle yoğrulur.

Hamur da streçle kapatılır ve 20 dk mayalanması için kenara alınır.

BEN HAMURU YOĞURURKEN TAHTA KAŞIK KULLANDIM ÇOK PRATİK OLUYOR HEM DE ELİM CIVIK CIVIK HAMUR OLMUYOR AMA DİLEYEN ELLE DE TABİ Kİ YOĞURABİLİR.

Diğer yandan malzemeler doğranır ve hazır edilir.

Sos için de domates rendelenir ve diğer sos malzemeleri ilave edilerek karıştırılır hazır edilir.

Mayalanan hamur tezgaha alınır ve hafif merdane ili yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve bir 10 dk daha bekletilir ve mayalandırılır.

Ve artık pizzamızın yapım aşamasına geçebiliriz ;))

öncelikle fırın tepsimiz fırında ısıtılır ve ısınmış tepsi fırından çıkarılarak tereyağı sürülür.

Hamur merdane ile biraz açılır ve tepsiye alınarak tepsiye yerleştirilir.

Daha sonra çatalla bir çok yerine batırılır ve çok kabarmaması için bu çatal işlemi gerçekleştirilir.

üzerine hazırlanan sos gezdirilir ve her yerine sosun gelmesi sağlanır.

Daha sonra rendelenmiş olan kaşarın çok az kısmı sosun üzerine serpilir. Doğranmış olan malzemeler dilediğiniz gibi yerleştirilir.

Son olarak üzerine sucuklar konulur. önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 25 dk pişirilir.

Sürekli kontrol ederek pişirin pizzanın piştiğini gördüğünüz zaman fırından alın ve kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine gezdirin ve tekrar fırına sürün. Maksimum 4 dakika yeterli gelir ve pizza fırından çıkarılır.

Fırından çıkan pizza 3 dk bekletilir ve dilimlenerek servis edilir.

AFİYET OLSUN. ! :)))

NOT: SEVGİLİ ARKADAŞLAR HAMUR MALZEMELERİNİ TAM KULLANDIĞIM ÖLÇÜYÜ YAZDIM AMA BARDAK ÖLÇÜNÜZÜ GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURARAK UNU İLAVE EDİN LÜTFEN ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR VE ÇOK YUMUŞAK BİR HAMUR OLMASI İÇİN UNU GÖZ KARARI AYARLAYABİLİRSİNİZ.

SİZ DE BENİM GİBİ PİZZAYI İNCE SEVİYORSANIZ BU PİZZA TAM DA SİZİN İÇİN ;))

Enfes Krutonlu Renkli Salata

- 08/04/2017 21:09

Baklava Burger Tarifi

- 08/04/2017 21:15



Süslü Salata

- 08/04/2017 21:43

* E-posta Web sitesinde yayınlanan olmayacaktır.