Keki için;
Kreması için;
Keki ıslatmak için;
Üzeri için;
Süslemek için;
LEZZET PATLAMASINA HOŞGELDİNİZ :))
ÇOK LEZZETLİ VE PRATİK BİR PASTA
hemen tarife geçelim ;))
ilk önce krema hazırlanır. şeker ve yumurta sarıları çırpılır.
Diğer yandan süt ocağa alınır ve ısıtılır.
şeker ve yumurta sarıları çırpılınca üzerine un ve nişasta ilave edilir ve pütürsüz olana kadar çırpılır.
Daha sonra ısınan süt ocaktan alınır ve karışıma yavaş yavaş yedirilerek ilave edilir. Sürekli karıştırılarak süt ilave edilir ve yedirilir. Hazırlanan krema soğumaya bırakılır ve soğuyunca 1/2 paket krem şanti ilave edilerek son kez çırpılır ve pütürsüz olması sağlanır. Krema artık hazır.
HARİKA PASTACI KREMASI ( TAM ÖLÇÜ)
tarifimde hepsi ve daha fazlası mevcut.
Diğer yandan kek malzemeleri hazırlanır ve yumurta ile şeker çırpılır.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ilave edilir ve çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek çırpılır.
Son olarak kakao ilave edilir ve çırpılarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dökülür.
180 C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir o yüzden dikkatli olarak kürdan testi yaparak pişirin. Pişen kek kenara alınır soğumaya bırakılır. Daha sonra resimde de belirttiğim gibi kek ikiye kesilir ve bir katı kelepçeli kalıba alınır.
Diğer yandan sıcak su ile nescafe karıştırılarak hazır edilir.
Hazırlanan nescafeli karışım kekin üzerine gezdirilir ve ıslatılır.
Daha sonra kremanın 3/4 ‘ü kekin üzerine dökülür ve kaşık ile düzleştirilir.
Diğer kek de sürülmüş kremanın üzerine konulur ve nescafeli karışım kekin üzerinden gezdirilir.
Kalan krema da kekin üzerine sürülür.
Diğer yandan bitter çikolata elle parçalara ayrılır ve rondoda çekilir.
Rondoda çekilen çikolata pastanın üzerine dökülür.
Buzdolabına alınan pasta 2 saat dinlendirilir ve 2 saat sonunda buzdolabından alınan pasta kalıptan çıkarılır ve dilimlenir.
üzerlerine antep fıstığı tozu dökülür.
Servis tabağına alınan pastamız artık hazır.
AFİYET OLSUN. !
=))
