FIRIN SÜTLAÇ
Malzemeler
1 su bardağı Pirinç
2 su bardağı Su
1 su bardağı Şeker
5 su bardağı Süt
2 tatlı kaşığı Nişasta (yarım su bardağı su nişasta eritilmesi için)
Kızarması için;
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Pirinç ve su ocağa alınır ve pirinç suyunu çekene dek kısık ateşte arada bir karıştırılarak pişirilir.
Suyunu çeken ve şişen pirince süt eklenir ve 15-20 dk pişirilir.
Süre sonunda şeker ilave edilir ve o pişerken diğer yandan nişasta ve su karıştırılır ve sütlaca yavaş yavaş ilave edilir.
Birkaç dakika daha pişen sütlaç ocaktan alınır ve güveç kaplara konulur.
Tencerenin dibinde çok az sütlaç bırakılır ve yumurta sarıları içerisine kırılır ve karıştırılır.
Güveçlerin üzerlerine azar azar bu yumurtalı karışımdan dökülür ve çok dibe değmeden karıştırılır.
Güveçler fırın tepsisine dizilir ve tepsiye yeteri kadar su konulur.
200 C’de en üst rafta yaklaşık 10-15 dk sütlaçlar hazır.
AFİYET OLSUN ⭐️.
