KABINA SIĞMAYAN VE BAYATLAMAYAN SADE PAMUK KEK
Malzemeler
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Kalıbı yağlamak için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
İlk olarak yumurta ve şeker mikserle çırpılır ve iyice köpürene dek çırpılır.Daha sonra karışıma süt ve sıvı yağ ilave edilir ve bir kaç daha çırpılır.Un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilir ve yumurtalar sönmeden çırpılmaya devam edilir.Diğer yandan kek kalıbının her yeri yağlanır ve unlanır.Fazla unundan arınmak üzere ters çevrilir ve tezgaha bir iki kez vurulur.Rendelenmiş limon kabuğu ilave edilir ve spatula ile yukarıdan aşağı doğru karıştırılarak kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 35 dk pişirilir.İlk 20-25 dk fırının kapağı hiç açılmaz süre sonunda kürdan testi yapabilirisiniz.Pişen kek fırından çıkarılır ve sıcak sıcak ters çevrilerek kalıptan çıkarılır.10-15 dk sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. !
