LOKANTA USULÜ TÜRLÜ YEMEĞİ
Malzemeler
1 kg taze fasulye
5 adet patlıcan
4 adet patates
2 adet soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 litre sıcak su
3 diş sarımsak Yapılışı
İlk olarak fasulyeler yıkanır ayıklanır ve ortadan ikiye kırılır.
Patlıcanlar da çizgili soyulur ve küp küp doğranır. Tuzlu suya konulur ve bekletilir.
Diğer yandan soğanlar ve bibeküçük küçük doğranır ve sıvı yağ ile tencereye alınarak pişirilir.
Üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilir ve 1 dk daha salçalar pişirilir.
Üzerine fasulyeler konulur .
Domatesler de soyulup doğranarak ilave edilir ve sarımsaklar da ilave edilir.
taze fasulyeler o şekilde 25-30 dk tencerenin ağzı açık şekilde pişirilir. Arada bir karıştırılır.
Daha sonra patlıcan sıcak su ve patates ilave edilir ve tuzu da ilave edilerek ve pişirilmeye devam edilir.
pişen yemeğimiz kontrol edilir ve piştiğinden emin olunarak ocağın altı kapatılır.
Servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. ! :))
