MÜKEMMEL ACILI VE SARIMSAKLI DEMLEME MAKARNA
Malzemeler
1 paket rigatoni makarna
6 su bardağı sıcak su
3 adet domates
4 adet acı sivri biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı acı toz biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Hazırlanışı
biberler çekirdekleri çıkarılarak ince ince doğranır.
Doğranan biberler sıvı yağ konulmuş tencereye alınır ve hafif pişirilir.
Diğer yandan domatesler rendelenir.
Pişen biberlere domates ilave edilir ve sarımsak soyularak doğranır.
3-4 dk pişen domatese salçalar ve baharatlar ilave edilir ve biraz sıcak su konulur.
Daha sonra tuzu da ilave edilir ve makarna tencereye boşaltılır.
Şöyle bir karıştırıldıktan sonra sıcak su ilave edilir ve son kez daha karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılır.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilen makarna arada bir karıştırılır ve pişirilir.
Suyunu komple çeken makarna ocaktan alınır ve dinlendirilir.
Yaklaşık 5-6 dk yeterli gelecektir.
Dinlenen makarna sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
