Herkese merhabalar arkadaşlar,
acı sevenlerin bayılacağı bol acılı bol lezzetli bir makarna arıyorsanız buyrun,
hemen tarife geçelim,
Biberler çekirdekleri çıkarılarak ince ince doğranır.
Doğranan biberler sıvı yağ konulmuş tencereye ilave edilir ve hafif pişirilir.
Diğer yandan domatesler kabukları soyularak küçük küçük doğranır.
Pişen biberlere domates ilave edilir ve sarımsak soyularak doğranır.
3-4 dk pişen domatese salçalar ve baharatlar ilave edilir ve biraz sıcak su konulur.
Acı kırmızı biberli sarımsaklı sos da ilave edilir ve 3 dk daha pişirilir.
Daha sonra tuzu da ilave edilir ve makarna tencereye boşaltılır.
Şöyle bir karıştırıldıktan sonra sıcak su ilave edilir ve son kez daha karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılır.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilen makarna arada bir karıştırılır ve pişirilir.
Suyunu komple çeken makarna ocaktan alınır ve dinlendirilir.
Yaklaşık 5-6 dk yeterli gelecektir.
Dinlenen makarna sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
=))
