Makarna Pastası

 Malzemeler

HAŞLAMAK İÇİN;

• 1 paket rigatoni makarna
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 lt su

SOSU İÇİN;

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet sivri biber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası

Yapılışı

* Kıyma bir tavaya alınır ve biraz kavrulur.
* Diğer yandan da tencereye su alınır ve kaynatılır.
* Kaynayan suya makarna dökülür ve tuz atılır.
* Biraz kavrulan kıymaya soğan küçük küçük doğranır ve 3-4 dk ağzı kapalı kavrulmaya bırakılır.
* Domatesler rendelenir ve sivri biber küçük küçük doğranır. Kıymaya ilave edilir.
* Diğer yandan 15-20 dk’da haşlanan makarna süzülür ve süzgeçte bekletilir.
* Kıymaya salçalar ve tuzu, karabiberi ve pul biberi de ilave edilerek 10 dk daha pişirilir.
* Her tarafı yağlanan kelepçeli kalıba makarnalar dik dik dizilir.
* İsteyen biraz boşluklu isteyen sık sık dizebilir. Ben biraz sık dizdim 1 paket makarna da tam sığdı.
* Hazırlanan kıymalı sos da makarnaların üzerine konularak kaşık yardımı ile sürülür ve harcın makarnaların arasına girmesi sağlanır.
* Arada bir de kalıp tezgaha yavaşça vurulur ve sosun aralara girmesi sağlanır.
* Sosun tamamı döküldükten sonra son kez tezgaha vurularak 10 dk dinlenmeye bırakılır.
* Önceden ısıtılmış fırında 200 C’de 20-25 dk hafif kızarana kadar pişirilir.
* Fırından çıkarılır ve servis tabağına alınır.
* Pasta gibi kesip yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. !
=))
NOT: MERHABALAR ARKADAŞLAR
MAKARNAYI TAM PASTA GİBİ KESMEK İSTERSENİZ BİRAZ SOĞUMASINI BEKLEMENİZ GEREKİYOR BİR 15 DK FALAN.
BEN MAKARNAYI SICAK YEMEYİ SEVDİĞİM İÇİN BİRAZ DAĞILDI.
SİZ İSTERSENİZ BİRAZ BEKLETİN ;)))