Makarna Pastası


Makarna Pastası
 10/04/2017 22:00

 Malzemeler

HAŞLAMAK İÇİN;

  • 1 paket rigatoni makarna
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4 lt su

SOSU İÇİN;

  • 400 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 adet sivri biber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası

Yapılışı

* Kıyma bir tavaya alınır ve biraz kavrulur.
* Diğer yandan da tencereye su alınır ve kaynatılır.
* Kaynayan suya makarna dökülür ve tuz atılır.
* Biraz kavrulan kıymaya soğan küçük küçük doğranır ve 3-4 dk ağzı kapalı kavrulmaya bırakılır.
* Domatesler rendelenir ve sivri biber küçük küçük doğranır. Kıymaya ilave edilir.
* Diğer yandan 15-20 dk’da haşlanan makarna süzülür ve süzgeçte bekletilir.
* Kıymaya salçalar ve tuzu, karabiberi ve pul biberi de ilave edilerek 10 dk daha pişirilir.
* Her tarafı yağlanan kelepçeli kalıba makarnalar dik dik dizilir.
* İsteyen biraz boşluklu isteyen sık sık dizebilir. Ben biraz sık dizdim 1 paket makarna da tam sığdı.
* Hazırlanan kıymalı sos da makarnaların üzerine konularak kaşık yardımı ile sürülür ve harcın makarnaların arasına girmesi sağlanır.
* Arada bir de kalıp tezgaha yavaşça vurulur ve sosun aralara girmesi sağlanır.
* Sosun tamamı döküldükten sonra son kez tezgaha vurularak 10 dk dinlenmeye bırakılır.
* Önceden ısıtılmış fırında 200 C’de 20-25 dk hafif kızarana kadar pişirilir.
* Fırından çıkarılır ve servis tabağına alınır.
* Pasta gibi kesip yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. !
=))
NOT: MERHABALAR ARKADAŞLAR
MAKARNAYI TAM PASTA GİBİ KESMEK İSTERSENİZ BİRAZ SOĞUMASINI BEKLEMENİZ GEREKİYOR BİR 15 DK FALAN.
BEN MAKARNAYI SICAK YEMEYİ SEVDİĞİM İÇİN BİRAZ DAĞILDI.
SİZ İSTERSENİZ BİRAZ BEKLETİN ;)))

Enfes Krutonlu Renkli Salata

- 08/04/2017 21:09

Baklava Burger Tarifi

- 08/04/2017 21:15



Süslü Salata

- 08/04/2017 21:43

* E-posta Web sitesinde yayınlanan olmayacaktır.