MOR LAHANA TURŞUSU
(2 adet 1 lt kavanoz için)
1 adet mor lahana
Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
2 adet limonun suyu
500 ml üzüm sirkesi
Bir kaç dal maydanoz
2 diş sarımsak
İlk olarak lahanalar ince ince kıyılır genişçe bir kaba alınır.
Tuzu ve limon suyu konularak elle ezilerek karıştırılır.
Kavanozların dibine soyulmuş sarımsak konulur ve üzerine lahanalar konulur.
En son üzüm sirkesi ile doldurulur boş yer kalmayacak şekilde.
Daha sonra maydanoz sapları ile beraber konulur ve kapağı sıkıca kapatılır.
Buzdolabına kaldırılan lahanalar 2 gün bekletilir ve süre sonunda açılır ve afiyetle yenir.
Açılan kavanoz maksimum 1 hafta içerisinde tüketilir aksi halde bozulur.
AFİYET OLSUN :)
.
