Herkese merhabalar arkadaşlar,
bugün sizlere nefis acılı domatesli bulgur pilavı tarifim var.
Ben kullandığım ölçüleri birebir yazdım ama bulgurdan bulgura fark edebilir o yüzden suyu kontrollü ve dikkatli ekleyin ;)
hemen tarife geçelim :)
İlk olarak tereyağı ve sıvı yağ ocağa alınır.
Soğanlar da küp küp doğranır ve ilave edilir.
Biberler de küçük küçük doğranır ve ilave edilir.
Biber ve soğanlar hafif pişirilir.
Diğer yandan domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır.
Pişen biber ve soğan ikilisine domates ilave edilir ve pişirilir.
Pişen karışıma sıcak su eklenir ve iyice kaynayana dek pişirilir.
Kaynayan suya baharatları tuzu ve bulguru ilave edilir ve karıştırılır.
Tuzu kontrol edilir az ise ekleme yapılır.
Tencerenin ağzı kapatılır ve ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte ağzı kapalı pişen pilav arada bir karıştırılır ve suyunu çekmesi sağlanır.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılır ve kapağı 15 dk hiç açılmaz dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen pilav artık servise hazır.
AFİYET OLSUN. !
:)))
