Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar, bugün sizlere benim de bayılarak yediğim taze fasulye tarifim var hem de lokanta usulü
hemen tarife geçelim :))
Fasulyeler genişçe bir kaba alınır ve 1 saat su içerisinde bekletilir.
Tamamen temizlendiğinde bir kaç kez daha yıkanır ve süzgece alınır.
Uçları temizlenen fasulyeler ortadan ikiye kırılır ve hazır edilir.
İlk olarak soğanlar küçük küçük doğranır.
Biberler de doğranır ve hazır edilir.
Doğranan soğanlar ve biberler sıvı yağ ile düdüklü tencereye alınır.
Pembeleşinceye kadar pişirilir ve soyulan ve doğranan domatesler de ilave edilir.
Salça, baharatları doğranan sarımsak da ilave edilir. 1-2 dk pişirilir.
Daha sonra fasulyeler ve su ilave edilerek şöyle bir karıştırılır.
Tencerenin ağzı kapatılır ve yüksek ateşte kaynayana ve düdüğü ötene kadar pişirilir.
Düdüğü öten tencerenin düdüğü kapatılır ve orta ateşte ortalama 20 dk pişirilir.
Süre sonunda tencere ocaktan alınır ve bir 10-15 dk bekletilir.
Tencerenin kapağı açılır ve yemek sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
:))
