SOSU İÇİN;
ÜZERİ İÇİN;
* Patatesler soyularak ocağa alınır ve 45 – 50 dk kaynatılır.
* Diğer yandan malzemeler doğranır ve hazır edilir.
* Pişen patates süzgece alınır ve soğumaya bırakılır.
* Limonlar sıkılır, zeytinyağı ilave edilir, tuzu, karabiberi, pul biberi ve nane ilave edilerek karıştırılır.
* Soğuyan patates küp küp doğranır ve doğranan yeşillikle harmanlanır.
* Yapılan sos da patatesin üzerine dökülür ve karıştırılır.
* Kelepçeli kalıbın her yeri yağlanır ve salata kalıba dökülür ve düzleştirilir.
* 10 dk dışarıda bekletilir ve soğuyunca buzdolabına alınır.
* Yaklaşık 1 saat dolapta bekletilir ve diğer yandan üzerine konulacak malzemeler doğranır.
* Dolaptan çıkarılan patates salatası servis tabağına ters çevrilir ve doğranan sebzeler üzerine yerleştirilir.
AFİYET OLSUN. !
=))