Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar :)
bugün sizlere tadı gerçekten şahane yapımı oldukça basit fırında köfteli patlıcan dizme tarifim var
bir kere yaptınız mı hep yapmak isteyeceğiniz nefis bir tarif ;)
hemen tarife geçelim;))
ilk olarak köftemiz hazırlanır.
soğanlar soyularak rendelenir genişçe bir kaba alınır.
kıyma baharatlar ve tuz da ilave edilir ve köfte güzelce yoğrulur.
yaklaşık 10 dk yoğrulan ve homojen olan köftemiz buzdolabına kaldırılır ve 1 saat dolapta bekletilir.
diğer yandan patlıcanlar hazırlanır.
patlıcanlar hiç soyulmadan genişçe yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimlenir ve genişçe bir kaba alınır.
kabın içerisine su doldurulur ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edilir.
bütün patlıcanlar bu şekilde dilimlenir ve tuzlu suya konulur.
domates ve biberler de resimdeki gibi dilimlenir ve hazır edilir.
salçalı sos da hazırlanır. bir kaba su, salçalar baharatlar ve tuz ilave edilerek salçalar ezilir ve sos hazırlanır.
artık yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz.
köfteler elle top top hazırlanır hafif yassılaştırılır ve iki patlıcan arasına yerleştirilir.
bütün köfte ve patlıcan resimdeki gibi yerleştirilir.
biberler ve domatesler de rastgele yerleştirilir.
hazırlanan salçası sos da üzerinden gezdirilir.
sarımsaklar da soyularak ince ince doğranır ve aralara konulur.
önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
fırından fırına fark edeceğini göz önüne alarak kontrollü pişirin.
köfteleri çatal ile kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz :)
süre sonunda pişen yemek fırından çıkarılır ve sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN. !
:))
