Pratik Sıvı Yağlı Pamuk Gibi Pastahane Poğaçası

Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 sarısı yüzü için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için;

• Beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı kaymak
• Nutella

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörekotu

Yapılışı

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar :))
Bugün sizlere pamuk gibi yumuşacık sıvı yağlı poğaça tarifim var. Bir kez yaptınız mı hep yapmak isteyeceğiniz bir tarif ;) Hemen tarife geçelim :)
ilk olarak un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Daha sonra un kontrollü olarak ilave edilir ve yoğrulur. Çok yumuşak hafiften ele yapışan bir hamur yapılır. Hamurun üzeri temiz bir bezle kapatılır ve 30 dk mayalanması için oda sıcaklığında beklemeye alınır. Diğer yandan iç harcı hazırlanır. Beyaz peynir ve kaymak ezilerek hazır edilir. Mayalanan hamur az un serpilmiş tezgaha alınır ve şöyle bir toparlanır. Eşit parçalara ayrılan ve yuvarlanan hamur elle bastırılarak açılır ve içerisine kaymak peynir karışımı konularak kapatılır. 1 tatlı kaşığı nutella konularak kapatılır. Bütün hamur bu işlemden geçirilir ve tepsiye alınır. Yumurta sarısının içerisine zeytinyağı konulur ve karıştırılır. Bütün hazırlanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 20 dk pişirilir. Kontrollü olarak pişirin ;) Pişen poğaçalar biraz soğuması ve içini çekmesi için kenara alınır. Bu ölçüden 21 adet poğaça elde ettim. 12 adet peynirli, 9 adet nutellalı poğaçam oldu ;)
AFİYET OLSUN. !