YEŞİL DOMATES TURŞUSU
(5 KG BİDON İÇİN)
Malzemeler
4 kg yeşil domates
500 ml üzüm sirkesi
3 baş sarımsak
3 yemek kaşığı pul biber
Yarım su bardağından 1 parmak eksik kaya tuzu
3 adet limon
Aldığı kadar su
Yapılışı
Domatesler yıkanır ve ortadan ikiye kesilir. Sarımsaklar da soyulur ikiye üçe kesilir.
Limonlar da ikiye üçe kesilir.
Domatesler bidona yerleştirilir aralara tuz, sarımsak ve limon konulur resimdeki gibi yerleştirilir.
Daha sonra pul biber ve sirke ilave edilir ve kalan boşluğa da içme suyu konularak tamamlanır.
Dilerseniz dereotu ya da maydanoz koyabilirsiniz en üste.
Kapağı sıkıca kapanan turşu hiç açılmadan 1 ay boyunca bekletilir. Süre sonunda açılıp afiyetle yenilir
.
