Tam kıvamında lezzetli bir zeytinyağlı pırasa, ilk olarak pırasalar kabukları soyularak verev şeklinde doğranır.
Doğranan pırasa sirkeli suda 1 saat bekletilir.
Daha sonra 4-5 kez güzelce yıkanır.
Yıkanan pırasa süzgeç alınır.
Diğer yandan soğanlar doğranır ve zeytinyağı ile ocağa alınır.
Havuçlar da doğranır ve soğana ilave edilir.
çok hafif pişirilir ve pırasa ilave edilir.
Pirinç nişastası gidene kadar yıkanır ilave edilir.
Tuzu ve şekeri de ilave edilir ve sıcak su ilave edilerek ocağın altı yüksek ateşe alınır.
Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirilir kaynayınca altı kısılır ve ağzı kapatılır.
Yaklaşık 40 dk pişirilir.
Pişen yemek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan yemek servis tabağına alınır ve servis edilir.
Bir de limon sıkılırsa mmmm mis :))
AFİYET OLSUN. !!
:))
