ÜZÜMLÜ FINDIKLI PASTANE KURABİYESİ (KIYIR KIYIR)
Malzemeler •200 gr tereyağı
•1 adet yumurta( Akı hamura – sarısı yüzüne)
•yarım su bardağı şeker
•2 tatlı kaşığı limon suyu
•1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
•1 çay bardağı su (125 ml)
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•1 su bardağı üzüm
• 1 su bardağı parça fındık
•Aldığı kadar un
• üzeri için
•yumurta sarısı
•susam
Yapılışı
ilk olarak tereyağı eritilir ve soğumaya bırakılır. un hariç diğer bütün malzemeler genişçe bir kaba alınır ve karıştırılır. daha sonra ılımış olan yağ da ilave edilir ve yavaş yavaş un ilave edilir. ele yapışmayan çok sert ya da çok yumuşak olmayan güzel bir hamur yapılır. elle yuvarlanarak hafifçe bastırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizikler atılarak susam serpilir. önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 25 dk pişirilir. kontrol ederek pişirin pişen kurabiyeleri dinlenmesi için kenara alın. 10 dk sonrasında servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN. ! :))
