BOL MALZEMELİ ACILI EKŞİLİ KISIR
Malzemeler
2,5 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı tuz
3 adet kuru mor soğan
1 adet kuru soğan
1 demet taze soğan
4 adet sivri biber
4 adet salatalık
3 adet domates
1,5 demet maydanoz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek Kaşığı acı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı acı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 limonun suyu
Hazırlanışı
Bulgur genişçe bir kaba alınır ve sıcak su dökülür ve tuzu ilave edilerek karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Diğer yandan doğranacak olan malzemeler hazırlanır.
Bütün malzemeler küçük küçük doğranır.
Limonlar sıkılır ve hazırlanır.
Bulgur yaklaşık 15 dk bekletilir ve yumuşaması sağlanır.
Bütün suyu çeken bulgur karıştırılarak soğuması sağlanır.
Soğuyan bulgura salçalar ve baharatlar ilave edilerek elle güzelce karıştırılır.
Yaklaşık 5 dk elle yoğrulur.
İyice harmanlanan bulgura doğranan malzemeler sularından arındırılarak ilave edilir.
Limon suyu nar ekşisi ve zeytinyağı da ilave edilir ve iyice harmanlanır.
Bütün hepsinin iyice karıştığında emin olduktan sonra kısırımız artık servise hazır.
👍👍 AFİYET OLSUN
.
