FIRINDA ETLİ PATLICAN YEMEĞİ (KIZARTARAK)
Malzelemer;
15 adet küçük boy patlıcan
1 kg kuş başı
4 adet domates
10 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 lt sıcak su
Yapılışı;
İlk olarak patlıcanlar çizgili soyulur ve çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
Bol yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine konulur fazla yağından arındırılır.
Biberler de ikiye üçe doğranır ve kızartılır.
Ben bir gün önceden eti kavurmuştum dilerseniz siz de öyle yapabilirsiniz :) En alta patlıcanlar konulur onun üzerine biberler onun üzerine etler ve en üstüne soyulmuş doğranmış domates konulur. Sarımsaklar da ince ince doğranır konulur.
Salça, tuzu ve baharatı bir kasede karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir.
Sıcak su da ilave edilir.
Üzerine fırın kağıdı konulur ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
AFİYET OLSUN…! 😋
